De står bag Kaffebaren i Hinnerup: Jon Ahrensbach og Signe Bisgaard fra Skafferiet. Mette Marie og Jan Oliver Bitsch D’Souza, gårdbutikken Ølstalden. Kim Madsen, MadsensMokka er gift med Mette Abildgaard Høi. Jesper Hother, Absurt, er kæreste med Anne Lykke Flinker.

De står bag Kaffebaren i Hinnerup: Jon Ahrensbach og Signe Bisgaard fra Skafferiet. Mette Marie og Jan Oliver Bitsch D’Souza, gårdbutikken Ølstalden. Kim Madsen, MadsensMokka er gift med Mette Abildgaard Høi. Jesper Hother, Absurt, er kæreste med Anne Lykke Flinker.

En kaffebar, der værner om lokalsamfundet

Kaffebaren er en af fire nominerede til prisen som Favrskovs Bedste Ide, der uddeles torsdag 15. november

FBI I september 2018 åbnede Kaffebaren i Hinnerup på grund af fire iværksætterpar, nemlig Jon Ahrensbach og Signe Bisgaard fra Skafferiet. Mette Marie og Jan Oliver Bitsch D’Souza, der har åbnet gårdbutikken Ølstalden, som ligger lige uden for Grundfør. Kim Madsen, som står bag firmaet MadsensMokka, der sælger sin egen kaffe fra et mikroristeri på Rønvangen, og er gift med Mette Abildgaard Høi. Jesper Hother, som står bag tonic-virksomheden Absurt, og er kæreste med Anne Lykke Flinker. Parrene har alle forskellige baggrunde, som er relevante for Kaffebaren, nemlig inden for kafferisteri, øl og gårdbutik, tonic og fra Skafferiet i Hinnerup.

Kaffebaren blev stiftet, da lokalet fra den gamle guldsmed ved siden af Skafferiet i Hinnerup stod tomt.

Årsager til nominering

Kaffebaren er nomineret til Favrskovs Bedste Idé, fordi den har et potentiale for en god omsætning og indtjening. Kaffebaren er oprettet med udgangspunkt i lokalsamfundet og de lokale behov, og derfor har Kaffebaren et godt udgangspunkt for et opbygge en stor, loyal kundekreds.

Samtidig anerkendes Kaffebarens gode udnyttelse af de otte iværksætteres eksisterende ressourcer og netværk, som har været vigtige i opstarten af Kaffebaren. På den måde kan Kaffebaren også være med til at skabe gode synergier, og altså støtte lokale forretninger, ved bl.a. at sælge lokale produkter og bygge videre på Skafferiets brand.

Kaffebaren er skabt med et ønske om, at der ikke skal stå tomme butikslokaler i Hinnerup, men også med ambitioner om et lokalt fællesskab, hvor der kan deles hyggelige oplevelser og hyggestunder. Dermed er Kaffebaren også med til at holde gang i butikslivet i Hinnerup, og skabe en levende bymidte.

 

FBI: Stem nu

    Stem på din favorit til titlen som Favrskovs Bedste Ide (FBI).

    To af fire indstillede kommer i finalen, der afholdes hos LMO i Søften torsdag 15. november fra klokken 12-17.

    Stem på favrskov.lokalavisen.dk

Publiceret 10 October 2018 08:00

SENESTE TV