Fae er kokkeelev i Århus, men bor privat i Ødum. Hun mangler ca. et år af sin uddannelse, der foregår på Brasseri Ferdinand under Casper Poulsens ledelse.
Fae er kokkeelev i Århus, men bor privat i Ødum. Hun mangler ca. et år af sin uddannelse, der foregår på Brasseri Ferdinand under Casper Poulsens ledelse.
Foto: Erling Baastrup
Del på Facebook
Del på Twitter
Udskriv
Send e-mail

Pop Up-restaurant i Ødum

En usædvanlig begivenhed finder sted, når dørene 17. november bliver slået op for en enkelt aften hos Fae. En éngangs-restaurant.

Hun har fart på. Vi har fortalt om hende for et par måneder siden. Hun skulle med det thailandske kokkelandshold, og hun vinder konkurrencer på hjemmebanen i Danmark.

Med kokkelandsholdet til Gastronomisk OL i Erfurt gav det i øvrigt 4 gange guld- og 1 sølvmedalje.

Mad og vin

Hun er kokkeelev i Århus og hedder Rungthiwa Chummongkhon, men kaldes i daglig tale Fae.

Det er faktisk et internationalt koncept, når man banker en restaurant op en enkelt dag. Måske på en campingplads, Måske hjemme i haven. Eller bare i privaten. Således på Oluf Rings Vej 32 i Ødum.

En kokeskole med thailandsk inspiration er også på vej hos Fae.
En kokeskole med thailandsk inspiration er også på vej hos Fae.

Kokkeskole

Der bliver serveret en 5 retters menu, og man møder en vintjener, som tidligere er nomineret som Årets bedste vintjener to gange i Danmark.

Der bliver to serveringer, nemlig kl. 17 og kl. 20. Der er få pladser tilbage, og man kan tilmelde sig på en af hendes mange elektroniske indgange, nemlig http://www.blog.fedeopskrifter.dk/

Og så glemte vi da lige at fortælle, at Fae til januar starter sin egen kokkeskole. Der er fart på feltet, hvor Fae end befinder sig.

Publiceret: 01. November 2012 14:00
Se også:

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de lokale nyheder hver
dag fra Favrskovposten

ANNONCER
Se flere
ERROR: Macro disqus is missing!